30 de junio de 2014

Tarta Superheroes

    Esta tarta era para la celebración del cumple de mis sobrinos con sus amigos de clase, me pidieron que tuviera algún superhéroe y decidí hacerlos como si fueran niños superhéroes.


    Había cuatro superhéroes, cada uno mirando hacia una zona de la tarta y queria que tuviese una estética un poco de comic con los edificios.



















    La tarta era un bizcocho Velvet, relleno de doble capa de mermelada de frambuesa y fresa y cubierto de ganache de chocolate. Toda la decoración es de fondant  de distintos colores.


    A mis sobrinos y sus amiguitos les gustó mucho y disfrutaron mucho en el cumpleaños.

    También estoy feliz porque me han concedido por partida doble el premio "Mejor Blog Amigo" que me han concedido "Aqui y ahora" y " La cuina de Lojota".



    Las normas de este premio son:
    1.- Nombrar a 10 blogs que merezcan este premio.
    2.- Contestar ¿Que es para ti la amistad?
    3.- Enlazar la imagen y el post del premio con el blog de la creadora de este premio.
        http://mimami-chic.blogspot.com.es/2014/02/premio-al-mejor-blog-amigo.html
 
    Para mi la amistad es cuando aunque haga tiempo que no hablas con alguien la conversación fluye, que cuando nos necesitamos estamos ahí aunque no hablemos todos los días, que te comprende con una mirada simplemente y algo que hay que cuidar y mimar con cariño y sosiego.

    Los blogs a los que nomino son:
- De mi maternidad y otros demonios
- Tetaupa
- Cakes a medida
- Casa de luna
- Detallisimé
- Mango & Cerezas
- Kids and Chic

    Felicidades a todos

27 de junio de 2014

Donuts caseros

    Hacia mucho tiempo que quería hacer donuts caseros y no sabia si fritos o al horno y vi esta receta en "Cocinando con Goizalde" y con pequeñas variaciones me decidí a hacerla y el resultado es muy bueno.


    Con las cantidades que indico me salieron 9 donuts de buen tamaño, los ingredientes son:
- 220 gr de harina de repostería
- 80 gr de harina de fuerza
- 80 ml de leche
- 40 gr de mantequilla
- 25 gr de levadura fresca de panadería
- 30 gr de miel
- 1 huevo
- ralladura de una naranja
- 9 cápsulas de semillas de cardamomo
- 1 cucharadita de sal
- aceite de girasol para freír


    Primero abrimos las cápsulas de cardamomo para sacar las semillas y luego las trituramos junto a la cascara de naranja, la sal y unas cucharadas de harina.




    En la leche tibia ponemos la levadura fresca y la disolvemos.
   En un bol grande ponemos las harinas y la mezcla de harina con cardamomo, hacemos un huequecito en el centro y añadimos la leche con la levadura, el huevo batido, la miel y la mantequilla y mezclamos todo hasta que la masa sea homogénea.










  
   Hacemos una bola y lo dejamos reposar tapado con film transparente y con un paño entre hora y media y dos horas hasta que veamos que ha doblado su volumen.


    Pasado el tiempo extendemos la masa con un rodillo hasta que tenga un grosor de 1 ó 2 cm y luego los cortamos con un cortapasta del tamaño que queramos.










   
    Calentamos el horno a 50ºC, lo apagamos y metemos los donuts hasta que doblen o tripliquen su volumen que son unos 20 - 30 minutos.


    Luego los freímos en aceite de girasol caliente hasta que tengan el color dorado que deseamos.
   Yo luego les puse una capa de chocolate por encima porque ya sabéis que mis hijos si no hay chocolate ni los prueban.
















    La cobertura no esta muy lograda porque al freír el ultimo donuts me salto aceite a un dedo y me quemé y no tenia yo el cuerpo para hacer luego muchas florituras.
    Están realmente buenos, hasta mis hijos se los comieron.

23 de junio de 2014

Tarta Bicicleta

    Esta tarta es una sorpresa para un amigo ciclista que le gusta mucho la bicicleta de montaña, así que decidí hacer un modelo parecido a la que tiene.


    La tarta es un bizcocho Velvet, relleno de crema de trufa y cubierto de ganache de chocolate, toda la decoración está hecha con fondant de diversos colores.
















    Puse algunos detalles de plantas, piedras y flores porque iba a haber algunos niños en el cumple y les gusta siempre comerse alguna cosita de fondant.



19 de junio de 2014

Cheseecakes con frutas

    A mi me parece que la combinación de queso con frutas es algo que siempre funciona, y la fruta siempre aligera un poco los postres y les da un contrapunto al sabor. Este recopilatorio de tartas de queso con frutas pretende ser una continuación del de Cheesecakes Originales y completar todas las variaciones de cheesecakes.



    En el blog "Postres Originales" realizan un Brownie con tarta de queso y frambuesa que debe de ser el rey de los postres ya que combina la cremosidad del queso, la densidad del brownie y el toque ácido de las frambuesas, podemos ver su elaboración pinchando aquí.


     En el blog "La rosa dulce" tienen una Tarta de queso con frambuesas que es fresquita y poco dulce para los amantes de los sabores ácidos, para ver sus ingredientes y como se hace pinchar en el enlace.


    En el blog "Dulces Sueños" elaboran una Tarta de queso con frutos rojos que es una tarta sencilla de hacer, sana, con frutas y  con pocas calorías, ideal para esta época del año, nos enseñan  como hacerla pinchando aquí.



    En el blog "Per sucar-hi pa" tienen una Tarta de queso con manzana especiada que debido a su combinación de ingredientes la hacen que tenga un sabor especial y poco visto, para ver cual es su realización tenéis que pinchar en el enlace.


    Finalmente y para cubrir todos los grupos en el blog "María Martinez" tienen una Tarta fría Dukan de queso y calabaza que es sencilla, ligera un nada empalagosa además de tener un aspecto muy apetitoso, para ver como lo hace tenéis que pinchar aquí.


    Espero que os haya gustado esta combinación de sabores y probéis a hacer alguna en esta estación veraniega que apetece mas la fruta.

16 de junio de 2014

Tarta Peppa Pig

    Esta tarta la hice para el tercer cumpleaños de Eneko que le gustan mucho los dibujos animados y especialmente los de Peppa Pig y su mama quiso que estuviesen en su tarta.


    La tarta es un bizcocho Velvet relleno de crema de trufa y cubierto de ganache de chocolate. Toda la decoración está realizada con fondant de colores.
















    Representa a toda la familia de Peppa Pig en un charco de barro felicitando con un cartel a Eneko por su cumpleaños.



12 de junio de 2014

Tarta Los Lunnis y complementos

    Esta tarta son dos tartas en una porque era para el cumpleaños de una mama y el primer añito de su hijo, de modo que cada uno quería su decoración en media tarta. Al niño le gustaban Los Lunnis y la mama quería algo de complementos, y estas son las dos caras:




   Parte de Lucía





Parte de Mateo








y una vista desde arriba:




   El bizcocho es un Velvet con doble relleno de buttercream de vainilla y cobertura de buttercream de vainilla. Toda la decoración es de fondant de varios colores y glasa elástica.
    En la parte de Lucía había un bolso y un zapato:




El zapato tenia encaje comestible hecho con glasa elástica teñida.














    Y en la parte de Mateo sus queridos Lunnis y algún detalle infantil.
















    Su gran familia disfruto mucho del primer cumpleaños de Mateo y de su mamá.

9 de junio de 2014

Cheesecakes originales

    Hay una gran variedad de tartas de queso desde la famosa de New York a las hechas con queso de Cabrales y formas de hacerla con horno o en frigorífico. En este recopilatorio de cheesecakes lo que he buscado es que tenga un acompañamiento o cobertura un poco original y que haya una para el gusto de cada persona.
   Espero que entre estas 8 variaciones encuentres la que te gusta.

 


    Comenzamos con el blog "Cocina con vistas" que nos muestra una romántica y colorista Pretty Cheese que se hace en frigorífico y nos da muchas opciones para hacer la base y la decoración, es para un día "happy". Para ver como la realiza pinchar aquí.


   En el blog "Postres Originales" elaboran una Red Velvet Cheesecake Brownie que tiene "un aspecto maravilloso y una deliciosa combinación de sabores" según su creadora, para ver como hacen esta increíble mezcla tenéis que pinchar aquí.


   En el blog "La rosa dulce" tienen una Tarta de queso y violetas sin lactosa para que los intolerantes a la lactosa también puedan disfrutar de este sabroso postre, para ver que ingredientes se necesitan tenéis que pinchar en el enlace.


    En el blog "Principiando en la cocina" han realizado una Gordon´s cheesecake que tiene un aspecto extraordinario de esas que es imposible resistirte a probarlas, aunque tiene muchos ingredientes el resultado merece la pena. Para ver como la realizan pinchar aquí.


    En el blog "Bilyrecetas" elabora una Tarta de chocolate y queso sin huevo con una consistencia tipo mousse y un aspecto muy apetitoso, para ver cuales son sus ingredientes y como se hace tenéis que pinchar en el enlace.


    En el blog "Cakes a medida" nos muestran una original Tarta de queso con crema de cacahuete con una esencia muy americana debido a las galletas Oreo y la crema de cacahuete pero con una acabado muy español. Para ver su increíble elaboración tenéis que pinchar aquí.


   En el blog "Pa mojar pan!" tienen una Tarta de café y crema de queso que tiene una mezcla de sabores de queso, café y cacao a la que es muy difícil resistirse, podemos ver como la han hecho pinchando en el enlace.


    Y mi aportación desde "The Muffin Mum" es una Tarta de queso con Baileys con cobertura de chocolate con Baileys que al menos a mi familia les gusta mucho, para ver la receta pinchar en el enlace.


    Ya sabéis elegid la que mas os guste y poneros manos a la obra.


5 de junio de 2014

Premio Best Blog

    En menos de una semana me han concedido tres premios, "Tarteando en mi cocina" me ha concedido de nuevo el premio Liebster Award que ya como tengo dos he decidido rechazar pero lo agradezco mucho, y luego "La cocinera revoltosa" y "La cuchara en la maleta" me han concedido el premio Best Blog.
    Recomiendo visitar estos blogs porque son muy interesantes y completos


.

    Las normas de este premio son:
- Nombrar y agradecer al blog que te concedió el premio.
- Responder al cuestionario y dejar uno nuevo.
- Nominar a otros 11 blogs de reciente creación o con menos de 200 seguidores.
- Visitar al resto de blogs premiados junto al nuestro.
- Contar 11 cosas sobre ti.
- Informar a todos los blogs del premio que les has otorgado.

    Voy a responder a las preguntas realizadas por "La cuchara en la maleta", estas son:
- ¿Que plato te recuerda a tu niñez?
    Cualquiera de mi madre pero me encantaban y lo siguen haciendo las albóndigas.
- ¿Cual es tu producto favorito para cocinar?
    Para mi lo importante es que sea de calidad.
- ¿Cual es tu fruta favorita?
    Soy muy sencilla para la fruta, me encanta el melocotón aunque cada vez es mas difícil encontrarlos buenos.
- ¿Eres mas de carne o de pescado?
    De pequeña era mas de carne pero cada vez me gusta mas el pescado.
- Si dejas a un lado la cocina española ¿cual es la cocina que más te gusta?
    Me encanta la comida japonesa y probar platos de otras culturas pero que no estén muy especiados.
- ¿Quien prueba tus recetas?
    Mi familia y amigos
- ¿Un destino al que te gustaría viajar?
    A Japón
- ¿Quién ha sido tu inspiración en la cocina?
    No tengo ningún referente, me gusta mucho mirar por internet recetas me da igual si son conocidos chefs o bloggers novatos.
- ¿Cual es tu postre favorito?
    Cualquier postre que lleve chocolate
- ¿Eres mas de dulce o salado?
    Siempre tengo sitio para el postre ja,ja
- ¿Con que cocinero famoso te gustaría cocinar?
    Para mi simplemente asistir a una Masterclass de cualquier cocinero ya seria increíble.

    Ahora tengo que decir 11 cosas de mi:
1.- Estudié informática y trabaje mucho tiempo de programadora.
2.- Empecé con la repostería para hacer algo en casa y no agobiarme.
3.- Me encanta viajar y espero hacer muchos viajes.
4.- Me gusta pasar tiempo con la familia y amigos que es con quien mas cómoda estoy.
5.- Me encanta ir al pueblo de mis padres y desconectar de todo.
6.- No puedo resistirme a comer un dulce por muy llena que esté.
7.- Tengo dos hijos que solo les gustan mis dulces si llevan chocolate.
8.- Me encantan los utensilios y decoración de cocina, aunque debido al tamaño de mi cocina tengo los justitos.
9.- No me gusta ir a comprarme ropa, menos mal que tengo un marido y una hermana que me ayudan mucho en esta tarea.
10.- Inicié el blog sin saber nada de este mundo 2.0 y ahora cada vez estoy mas enganchada.
11.- Me gustaría saber hacer buenas fotos de cocina para mejorar mi blog.

    Y ahora ya mis 11 blogs nominados a premio "Best Blog":
- Recetas en la nube
- Mis sweet joyas
- La caja de las recetas
- La alacena de MO
- Chuchespops
- La despensa de azahar
- Mi caja de recetas
- Haydtodo
- Dolce sentire
- Lunares sobre el mantel
- Teenage baking room

Recomiendo que visitéis todos ellos y os llevareis muchas sorpresas agradables.

    Ahora mis preguntas a los nominados:
1.- ¿Que fue lo que te animo a hacerte un blog?
2.- ¿Porqué le pusiste ese nombre?
3.- ¿Cuando visitas otros blogs en que te fijas?
4.- ¿Te motiva a seguir las estadísticas en el blog y las redes sociales?
5.- ¿Cual es tu ingrediente favorito?
6.- En la cocina eres ¿maniatica o desordenada?
7.- ¿Cual es la receta que te pide la gente que les hagas?
8.- ¿Cual es el plato que se te resiste?
9.- ¿Hay algo que quieras mejorar de tu blog?
10.- ¿Como planeas lo que publicas cada semana?
11.- ¿A que restaurante te gustaría ir?

    Enhorabuena a todas las nominadas y si podéis seguir la cadena muchos bloggers pequeños lo agradeceran aunque entiendo que muchas veces es difícil por falta de tiempo.

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...