29 de mayo de 2015

Tarta Rosas

    Y llegó el cumpleaños de mi madre y yo casi sin tiempo para hacerla una tarta, pero para mí era impensable no llevar una tarta para la celebración de su cumpleaños, encima 75 años, así que aunque rápida y sin mucho detalle como se que le encantan las flores pues unas pocas rosas y mi madre tan feliz y yo aún mas.


    Me decidí por un infalible, el bizcocho Velvet y le rellené de dos capas de mermelada de pétalos de rosa que me había regalado mi hermana (gracias) y para cubrirla un frosting de queso.


    La cubrí con espátula sin dejarla totalmente lisa, porque a mi me gusta mas este efecto de casero y rustico y unas pocas florecitas y el resultado no quedó tan mal.
















    Para mi la combinación del Velvet con el frosting de queso es la mejor y la mermelada de pétalos de rosa estaba deliciosa, aunque hice todo corriendo la verdad es que quedó buenisma.

    Muchas felicidades mamá por tus 75 años.

25 de mayo de 2015

Tarta Comunión Manuel

    Esta tarta era para la comunión de Manuel, la pidieron en tonos azules y con un muñeco modelado de comunión y lo mas importante es que tenía que ser apta para celiacos.


    El bizcocho es un bizcocho de chocolate sin gluten, relleno de dos capas de mermelada de fresa, cubierta de ganache de chocolate negro y con cobertura de fondant sin gluten.



















    En la parte superior estaba la figura de Manuel, un rosario y un cáliz con la Sagrada Forma y en los laterales el nombre y palomas de la paz.















    La comunión de Manuel fue bonita y emotiva y además todos los invitados pudieron tomar un trozo de tarta.
!!!! Felicidades Manuel ¡¡¡¡¡

18 de mayo de 2015

Bundt Cake de chocolate

    Que ganitas tenía de hacer un bunt cake, me llamaba mucho la atención esos moldes tan bonitos y que dan lugar a unos bizcochos espectaculares, de modo que me he comprado uno de mini bundt cake (para ir probando) y este es mi primer bundt cake. Estoy feliz.



                 (Con este post participo en el Reto Postres con chocolate de Facilísimo)

    Las cantidades que indico son para un molde de mini bundt cake, si usáis un molde de bundt cake hay que doblar las cantidades. Esta receta es del blog "I love bundt cakes" que esta lleno de recetas excelentes.
Vamos con los ingredientes:
- 2 huevos grandes
- 140 gr de harina
- 55 gr de mantequilla a temperatura ambiente
- 225 gr de azúcar
- 120 ml de buttermilk (110 ml de leche entera y 10 ml de vinagre de vino blanco)
- 60 ml de aceite de girasol
- 30 gr de cacao sin azúcar
- una cucharadita de esencia de vainilla o vainilla en pasta
- media cucharadita de levadura química
- un cuarto de cucharadita de bicarbonato
- un cuarto de cucharadita de sal


    En un cuenco se tamiza la harina con el cacao, la levadura, el bicarbonato y la sal.
    En un bol se pone el azúcar con la mantequilla y se bate hasta que está integrada.











    Añadimos los huevos uno a uno, hasta que no este uno bien integrado no echamos el siguiente, y luego ponemos el aceite de girasol y la vainilla en pasta y continuamos batiendo.










 
   Finalmente vamos alternando el buttermilk con la mezcla de harina y batimos hasta que la mezcla esté homogénea y sin grumos.


    Engrasamos el molde de mini bunt cake y echamos la mezcla y ponemos en el horno caliente a 180ºC durante 37-40 minutos (si es el doble de cantidad ponemos 50-60 minutos).











    Al sacarlo lo ponemos en la rejilla a enfriar durante unos 20 minutos y luego damos la vuelta y el bundt cake acaba cayendo cuando se enfría (no intentarlo desmoldar con cuchillo o espátula).

    Yo luego le decoré con un poco de dulce de leche ya que me gusta mucho la combinación de chocolate y dulce de leche.



















    Os pongo como queda sin cubrir y cubierta para que elijáis como os gusta mas, yo me quedo con ambas je, je, je.















    Poco a poco ampliaré mi colección de moldes ya que me parecen una preciosidad.

    Reto Postres con chocolate.

4 de mayo de 2015

Tarta Tortugas Ninja

    Esta es la tarta que hice a mi hijo en su sexto cumpleaños, él eligió que fuese de las Tortugas Ninja y que tuviese dos pisos (como la de su hermana) y este es el resultado.


    El bizcocho de abajo en un bizcocho Guinness relleno de crema de queso y con cobertura de chocolate negro y el bizcocho superior en un bizcocho Confeti relleno de crema de café y con cobertura de chocolate negro.




















    Toda la decoración está realizada con fondant de diversos colores y rotulador comestible.



















    Para mi hijo fue una gran sorpresa y disfrutó muchísimo del cumple.
¡¡¡¡¡  Felicidades cariño  !!!!!
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