31 de agosto de 2015

Galletas de chocolate para decorar

    Tenía que hacer unas galletas de chocolate para decorar y aunque esta receta me funcionan bien quería probar algo nuevo y me decidí por una receta de "Dolce Sentire", que ya que no puedo hacer las maravillosas decoraciones que hace ella al menos probaría su receta y el resultado es, como esperaba, sobresaliente.


    (Me puse a decorar galletas y cuando me di cuenta solo me quedaba esta para poner de muestra)

    Las cantidades y los ingredientes son:
   - 150 gr de mantequilla a temperatura ambiente
   - 150 gr de azúcar glass o icing sugar
   - 300 gr de harina
   - 30 gr de cacao en polvo sin azúcar
   - 1 huevo grande
   - 50 ml de leche entera



    Tamizamos la harina junto al cacao.
    Batimos la mantequilla con el azúcar hasta que esté totalmente integrada y la mezcla sea cremosa, luego añadimos el huevo un poco batido.










    Posteriormente vamos añadiendo la mezcla de harina con cacao y finalmente echamos la leche de dos veces.










    Estiramos la masa al grosor que deseemos entre dos papeles de horno y la dejamos reposar en la nevera un mínimo de una hora, para que cuando las cortemos no pierdan la forma.
    Finalmente cortaremos las galletas a nuestro gusto y horneamos en horno caliente a 170ºC durante 12-15 minutos dependiendo del tamaño de nuestras galletas.
    Sacamos del horno y las pasamos a una rejilla para que se enfríen.
    Cuando estén totalmente frías decoraremos.

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