23 de mayo de 2017

Tarta comunión de Hugo

    Este año recibía la Primera Comunión Hugo y, le hice una tarta para los invitados al evento, del mismo estilo que la tarta que elaboré para su hermano Mario hace un par de años.



    El bizcocho de ambos pisos es un Guinness relleno de crema de queso y nata, la decoración está realizada con fondant de colores y rotuladores comestibles.
















    La decoración es sencilla y con motivos religiosos.



















    La comunión fue preciosa y además todos los invitados disfrutaron de una gran comida y un trocito de tarta.



16 de mayo de 2017

Mesa dulce tricolor

    Esta mesa dulce era para celebrar el primer cumpleaños de Alejandro, toda la decoración iba en verde mint, azul cielo y amarillo pastel y con esos colores tenían que ir los dulces para el evento. El resultado para mí ha sido muy satisfactorio.


    La tarta era una Naked cake compuesta por tres bizcochos Cuatro cuartos de vainilla, cada uno de ellos de un color (verde, amarillo y azul). El relleno iba alternando la crema de nata y queso con otra capa de buttercream de vainilla. La altura final de la tarta era de 18 cm. Iba rematada y rodeada con unos merengues de vainilla.















    Las 39 galletas tenía forma de 1, de A y el contorno de Mickey e iban decoradas con fondant de los colores de la fiesta. Las galletas eran de mantequilla, unas con sabor a vainilla y otras a speculous.


    Disfruté mucha haciendo esta mesa dulce para Alejandro.


3 de mayo de 2017

Drip Cake Yoshi

    Para el octavo cumpleaños de mi hijo no tenía mucho tiempo para hacer la tarta y me dijo que con que tuviese a Yoshi le valía. Yo que no tengo idea de videojuegos ni de sus personajes hice lo que pude y aunque el resultado no es muy bueno  a él le encantó.


            Pero lo importante que era la tarta estaba buenísima y eso es lo que en realidad cuenta :-)

    La tarta está compuesta de un bizcocho Red Velvet relleno de crema de queso y cubierto de Swiss meringue buttercream de vainilla (teñido de verde).















    La decoración un poco de ganache de chocolate, figuras de fondant y Smarties.



25 de abril de 2017

Tarta kárate

    Esta tarta era para mi querido cuñado que lleva practicando kárate desde pequeño y sigue esforzándose por conseguir su segundo dan. Es muy sencilla pero yo sabía que le iba a hacer mucha ilusión.


    La tarta está elaborada con un bizcocho Guinness relleno de crema de queso y nata y cubierto de ganache de chocolate.















    La decoración está realizada con fondant y rotulador comestible. En las letras pone Kara te do que significa la senda del karate.















    Fue un buen cumpleaños rodeado de toda la gente que le quiere donde lo pasamos genial.


18 de abril de 2017

Tarta Militar

    Esta tarta era una sorpresa de cumpleaños para un chico que es militar y le apasiona todo lo relacionado con su profesión, así que nada mejor que una tarta que represente algo tan importante para él.


    Está compuesta por un bizcocho de chocolate relleno de mermelada de fresa-frambuesa y con cobertura de ganache de chocolate negro.















    Toda la decoración está realizada con fondant de colores diversos.















     Seguro que disfrutó mucho con su sorpresa.


11 de abril de 2017

Tarta Triana

    Esta tarta era para la Baby Shower de Triana y querían que tuviese unos zapatitos para guardar de recuerdo, con solo blanco, rosa y gris es una tarta sencilla y muy elegante, a mi me encanta.


    El bizcocho es un Cuatro cuartos de vainilla y está relleno de crema de trufa y cubierto con ganache de chocolate negro.




    La decoración está realizada con fondant de colores y perlas de azúcar. Tiene un lazo y el nombre de Triana en los laterales.















   En la parte superior tiene unos zapatitos que son una imitación a unas zapatillas Converse.



3 de abril de 2017

Galletas de maíz sin gluten

    Estas son unas galletas aptas para celiacos, que tienen un color amarillo y un aroma a vainilla muy bueno, son las sustitutas sin gluten de las galletas de mantequilla y también se pueden decorar o añadir chips de chocolate.


    Los ingredientes y cantidades son:
    - 1 huevo
    - 310 gr de harina de maíz amarillo (no precocido)
    - 150 gr de mantequilla a temperatura ambiente
    - 115 gr de azúcar glass o icing sugar
    - una cucharadita de esencia o pasta de vainilla (sin gluten)
    - una pizca de sal
    - una pizca de canela (opcional)


    Ponemos en un cuenco la mantequilla con el azúcar y batimos hasta que esté todo integrado, luego le añadimos el huevo y la vainilla en pasta y seguimos batiendo.










    Finalmente añadimos poco a poco la harina de maíz con la canela (opcional) hasta que se forme una masa.


    Estiramos la masa entre dos papeles de horno hasta que tenga un grosor de unos 5-8 mm y dejamos reposar en la nevera una hora para poder usar un cortador, si no le queremos dar forma podemos hacer bolitas y simplemente aplastarlos con un vaso que tenga un fondo bonito.
    Pasada una hora procedemos a cortarlo con el cortador elegido y metemos en el horno caliente a 180ºC durante unos 10-13 minutos (dependiendo del tamaño de la galleta) hasta que los bordes estén dorados.
    Luego sacamos del horno y dejamos enfriar en una rejilla, y ya están listas para comer o decorarlas.


7 de marzo de 2017

Galletas bautizo Malena

    Ya tuve el placer de hacer la tarta para la Baby shower de Malena y ahora su mamá me encargó unas galletas para repartir el día de su bautizo.


    Las galletas son de mantequilla  con canela y vainilla y la decoración está realizada con fondant y perlas de azúcar.
















    Su hermanito mayor también tuvo su galleta personalizada.


    Todos disfrutaron de un dulce detalle.


28 de febrero de 2017

Drip cake Elena

    Esta tarta era para el cumpleaños de mi hermana Elena. Ya hice una Drip Cake para otro cumpleaños familiar y como la gustó mucho decidí repetir el tipo de tarta para el suyo, y fue un acierto porque la encantó.


    Está compuesta por un bizcocho de chocolate relleno de dos capas de crema de queso y nata y cubierta de Swiss Meringue Buttercream de fresa  y con una ligera capa de ganache de chocolate con leche.



    Para la decoración tuve la gran ayuda de mis hijos que más que pensar en el diseño se propusieron llenarla de todo tipo de cosas ricas.


   A todos los invitados al cumpleaños les gustó muchísimo.
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