Galletas Totoro

    Estas galletas eran para la celebración del cumpleaños de unas gemelas Elena y Laura y querían que tuviese un personaje muy particular Totoro.

     Las galletas eran de chocolate y la decoración de fondant y rotuladores comestibles.

    Llevaban las iniciales de las cumpleañeras y a sus amiguit@os de cumpleaños les hizo mucha ilusión el detalle.

Bizcocho en microondas

    Había visto por la red varias recetas de bizcochos hechos en microondas pero no me decidía porque no me fiaba mucho del resultado, pero una vez hecho estoy encantada es fácil, limpio y rápido y lo que para mi es lo más importante, a mis hijos les ha gustado mucho (que alegría).

     Esta es una versión con chocolate (como no) y además me ayudó mi princesa de 8 años a hacerlo (que desde que vio Masterchef Junior no hay quien la saque de la cocina).
    Las cantidades y los ingredientes son:
- 3 huevos
- 125 gr de mantequilla
- 125 gr de azúcar
- 100 gr de harina
- 150 gr de chocolate fondant
- 50 ml de nata líquida
- 8 gr de levadura química.

    Primero fundimos el  chocolate con la mantequilla al baño María (también se puede hacer en el microondas) y dejamos entibiar.

    Tamizamos la harina con la levadura.
    En un bol ponemos los huevos con el azúcar y batimos hasta que aumenten su volumen y estén espumosos.

    Luego vamos batiendo añadiendo alternativamente la harina y el chocolate fundido y finalmente le agregamos la nata.

    Echamos la mezcla en un recipiente apto para microondas y le ponemos a 850-900W durante 4 - 5 minutos.

    El recipiente tiene que ser alto porque la masa sube bastante en el microondas, a mi se me salió un poco. Luego dejamos que se enfríe unos 10 minutos dentro del microondas.

    Yo lo saqué del recipiente para hacer la foto y que quedase algo mas bonita pero la próxima vez lo parto directamente del recipiente.

    No se tarda en hacer mas de 15-20 minutos y el resultado es muy bueno, ideal para una merienda rápida o una visita inesperada.
    Mi hija luego quería untarle Nocilla o Nutella por encima pero a mi ya me pareció excesivo ja,ja,ja

Tarta Frozen

    Esta tarta me hizo mucha ilusión hacerla porque era para el segundo cumpleaños de Ariadna y ya había hecho la de su primer cumpleaños (aquí). La niña estaba encantada con Frozen y su cumpleaños iba sobre esa temática y claro la tarta también debía ser Frozen....

    La tarta era un bizcocho Velvet con relleno de frosting de queso, cobertura de ganache de chocolate negro y decoración en fondant de colores.

    En los laterales de la tarta había unas impresiones comestibles con las imágenes de Elsa y Anna.

    Espero que Ariadna disfrutase de su cumple y que haga su tarta muchos años mas.....

Tarta bautizo Isaac

    Esta tarta era muy especial porque era para el bautizo de su primer hijo y la mamá es celiaca y quería comer tarta, además le gustaba que fuese muy colorista y nada clásica. El resultado es este:

     El bizcocho es uno de chocolate sin gluten, con relleno de mermelada de fresa, cobertura de ganache de chocolate negro y decoración de fondant sin gluten.

    En la parte superior hay un bebe acostado con un elefante y una jirafa cuidándole y alrededor globos de colores y abejas.

    También hay detallitos de bebe como un biberón y un babero con su inicial.

    Todos disfrutaron de la celebración y la madre pudo comer un trocito de tarta.