Muffins de chocolate

    Estos muffins son muy rápidos de hacer y precisan pocos ingredientes (no tienen tantos como estos otros que publiqué), son ideales para hacerlos con los niños, a mis hijos les han gustado mucho.

 

    Con las cantidades que indico salen unos 12 muffins, y la lista de ingredientes es:
- 3 huevos
- 150 gr de mantequilla
- 200 gr de harina
- 150 gr de azúcar
- 8 gr de levadura química
- 170 gr de chocolate a nuestro gusto ( negro, con leche, blanco)

    Tamizamos la harina con la levadura.
    En un cazo ponemos la mantequilla en trocitos y encima el chocolate, ponemos a fuego medio y mezclamos hasta que este bien fundido y retiramos del fuego.

    En un bol ponemos los huevos con el azúcar y batimos bastante hasta que aumente su volumen y quede espumoso,

añadimos lentamente el chocolate fundido y luego poco a poco la harina con la levadura hasta que la masa quede homogénea.

    Repartimos la masa en las cápsulas y metemos en el horno caliente a 195ºC durante unos 15 minutos, luego sacamos y dejamos enfriar.

    Una vez fríos ya los podemos degustar con un vaso de leche, un café o lo que nos apetezca.
Buen provecho, aquí os dejo el desayuno de mi hija y de mi hijo.

                           (las cápsulas de búhos y los cubiertos de madera son de Detallisimé)