26 de febrero de 2018

Tarta Números

    Era el cumpleaños de mi hermana y, como ya sabéis que para los cumpleaños familiares me gusta experimentar, había visto este tipo de tartas por internet y me parecieron ideales para hacerlas. Las originales son de galleta pero yo preferí hacerlas de bizcocho.


    El número 4 está realizado con un bizcocho de vainilla relleno y cubierto de swiss meringue buttercream de fresa.


    El bizcocho del 6 es un Red Velvet relleno y cubierto de crema de queso (el preferido de mi sobrino Marcos).


    Ambos están decorados con fresas, frambuesas y rosas de fondant.



20 de febrero de 2018

Tarta trolley

   Esta tarta era una sorpresa para la celebración de un 50 cumpleaños de una persona muy viajera, que le encantan los trenes y la meteorología, con todo eso intenté hacer una tarta personalizada que reflejase un poco sus gustos y aficiones.



    La tarta está hecha con un bizcocho de chocolate relleno de una doble capa de trufa y cubierto de ganache de chocolate negro.



    La decoración está realizada en fondant, impresión comestible en papel de azúcar y rotuladores comestibles.



    La tarta le encantó al homenajeado y se guardó algunos detalles para el recuerdo.



12 de febrero de 2018

Drip cake corazones

    Esta tarta era para el cumpleaños de mi sobrina que hacía 13 años y ya es toda una mujercita y es un encanto de niña.


    La tarta que me pidió es un bizcocho de chocolate relleno de dos capas de nata.



    La cobertura es buttercream de frambuesa y está coronada por ganache de chocolate negro.


    La decoración está realizada con fondant, chuches, decoraciones de azúcar y purpurina comestible.



5 de febrero de 2018

Tarta bautizo Daniel

    Esta es la tarta que diseñaron para celebrar el bautizo de Daniel, en color blanco, gris y azul y con detalles representativos de bebé.


    El piso inferior era un bizcocho Cuatro cuartos de vainilla relleno de dos capas de dulce de leche y con cobertura de ganache de chocolate.




    El piso superior era en bizcocho de chocolate ligero relleno de dos capas de tiramisú y con cobertura de ganache de chocolate.


    Toda la decoración está realizada con fondant a excepción de los lazos de los zapatitos.