Barritas de cereales

Mi marido hace deporte habitualmente y como es normal compra barritas energéticas y algunas tienen unos ingredientes y un aspecto bastante poco apetecible y hoy me he decidido a hacer yo unas barritas que al menos se lo que contienen y tienen un aspecto mas apetitoso.

    La receta proviene del blog "Postres saludables" que tiene unas recetas muy interesantes y sanas.
   Con las cantidades que indico salen 6 barritas de cereales de buen tamaño y los ingredientes son:
   - 225 gr de higos secos (estos son elaborados por mi padre)
  - 100 gr de muesli o mezcla de cereales y frutos secos al gusto
  - 75 gr de miel

    Trituramos los higos hasta que formen una masa y también trituramos los muesli o cereales (yo he dejado unos pocos sin triturar porque me gusta mas esa textura).

    En un bol ponemos los higos, el muesli y la miel y mezclamos hasta formar una pasta pegajosa, luego lo ponemos en un recipiente cuadrado y extendemos y nivelamos para que estén todos igual de altos y anchos.

    Metemos en la nevera para que se endurezca un poco y luego ya lo podemos dividir y envolver cada trozo en papel de horno y ya esta listo para llevar.

    Es una receta muy rápida de hacer y con pocos ingredientes.

Tarta Real Madrid 2015

Esta tarta la hice para el octavo cumpleaños de Iker que es un gran aficionado del Real Madrid y sus padres quisieron darle una sorpresa con esta tarta.

    La tarta es un bizcocho Velvet, relleno de frosting de queso y cubierto de ganache de chocolate negro.

    Toda la decoración esta realizada con fondant y el diseño de la camiseta es la de la temporada 2014-15.

    Fue una gran sorpresa y disfrutó mucho de su cumpleaños.

Tarta Peppa Pig plana

Esta tarta era para el tercer cumpleaños de Raúl, que ya es un mayor porque ha empezado el colegio y le encantan los dibujos de Peppa Pig, y su tarta tenía que tener a este personaje.

    El bizcocho es un Cuatro Cuartos de vainilla, relleno de nata montada y cubierto de ganache de chocolate blanco.

    Toda la decoración está realizada con fondant de diferentes colores.

    Muchas felicidades campeón, disfruta de tu cumpleaños.

Magdalenas de chocolate clásicas

Estas magdalenas son una variación de las magdalenas clásicas, pero adecuadas al gusto de mi hija, que ya sabréis que si no lleva chocolate es muy raro que se coma un dulce.

    Con estas cantidades se pueden hacer 12 tipo muffins o 18 magdalenas normalitas, no son nada dulces. Los ingredientes son:
    - 250 gr de harina
    - 3 huevos
    - 125 gr de azúcar
    - 75 ml de leche
    - 200 ml de aceite de girasol
   - 50 gr de cacao puro sin azúcar ( yo creo que con menos también quedan bien)
   - 9 gr de levadura química
   - 40 gr de pepitas de chocolate

    En un bol se tamiza la harina con la levadura y el cacao.
    En un bol se ponen los huevos con el azúcar y se baten hasta que estén espumosos.

    Luego se le añade la leche y posteriormente el aceite poco a poco hasta que la mezcla sea homogénea.

     Finalmente se le añade la harina con la levadura y el cacao poco a poco y cuando la masa esté sin grumos se le ponen las gotas de chocolate.

    Se reparte la masa en las cápsulas de magdalenas y se mete en el horno caliente a 200ºC durante 18 minutos.

    Luego se dejan enfriar y a degustarlas en cualquier momento.....