Bizcocho de zanahoria

    Tenía publicada alguna receta de bizcocho de zanahoria, el de sin lácteos y el de sin gluten pero no tenía el famoso bizcocho de zanahoria, y a eso había que ponerle remedio. El resultado es como lo imagináis jugoso, esponjoso, .....

    Las cantidades que he usado es para un molde de 18 cm y los ingredientes son:
    - 2 huevos
    - 140 grs de harina de repostería
    - 175 gr de azúcar moreno
    - 125 ml de aceite de oliva virgen extra de sabor suave (también puede ser de girasol)
    - 250 gr de zanahoria ecológica rallada
    - 3 gr de levadura química
    - 4 gr de bicarbonato sódico
    - canela al gusto
    - una pizca de sal

    Se tamiza la harina junto a la canela, levadura y bicarbonato.
    En un bol se ponen los huevos y se le añade la sal y el azúcar y se bate enérgicamente hasta que doble su volumen y la mezcla blanquee.

    Añadimos el aceite poco a poco mientras seguimos batiendo.
    Seguidamente vamos alternando la harina con la zanahoria en unas tres veces.

    Echamos en el molde engrasado y lo metemos en el horno caliente a 180ºC durante unos 50 minutos.

    Sacamos a una rejilla enfriadora y a los 10-15 minutos desmoldamos.

    Este bizcocho normalmente se cubre y se rellena con crema de queso.
   También se le pueden añadir unas pasas y unas nueces troceadas.

Galletas 50 aniversario de boda

    Mis padres van a celebrar sus 50 años de matrimonio (casi nada!!!!) y estamos todos los hijos emocionados con los preparativos del evento y hemos pensado en hacer unas galletas sencillas para repartir entre los invitados. Os muestro como han quedado.

    Son las galletas de mantequilla con canela y vainilla y están decoradas con fondant y pintura comestible.

    Son muy sencillas pero yo creo que representan bien el momento que se celebra.

    ¡¡¡¡¡ Enhorabuena papas !!!!! y que sigáis así de felices muchísimos años más.

  

Tarta Starwars Lego

    Mi sobrino Marcos a 3 días de celebrar su cumpleaños con sus amigos de colegio me dijo que quería que le hiciese una tarta con los personajes de Starwars de Lego, y aún con tan poco tiempo hice lo que pude para no defraudar a mi sobrino y a su hermano Lucas que también lo celebraba.

    (Yo la veo llena de fallos pero al ver sus caras de felicidad al ver la tarta me di cuenta que lo importante es el detalle y que los niños la disfruten)

    La tarta es un bizcocho Red Velvet relleno de mermelada de frambuesa y fresas y cubierta de ganache de chocolate negro.

    Toda la decoración está realizada con fondant de colores y rotuladores comestibles.

    Espero que el próximo año me avise con un poco mas de tiempo para poder hacerla tan bonita como ellos se merecen.

Mesa dulce Piratas

    Después de un intensivo mes de Mayo haciendo galletas de comunión me apetecía cambiar de aires y nada mejor que una Mesa dulce de Piratas, para un doble cumpleaños infantil, compuesta de tarta, galletas y muffins. Además la mamá de Mateo y de André hicieron una decoración preciosa para la fiesta y todo lució mucho más bonito.

    Las galletas son de mantequilla con canela y vainilla y están decoradas con fondant y rotuladores comestibles.

    Los muffins son de chocolate y la cobertura de dulce de leche decorados con cápsulas y banderitas piratas.

    La tarta es un bizcocho Red Velvet relleno de crema de nata y queso y cubierto de ganache de chocolate negro.

    La decoración está realizada con fondant, rotulador comestible y unos caramelos en el cofre del tesoro.

    La fiesta tuvo una decoración preciosa y tanto niños como mayores disfrutaron muchísimo.