Mesa Dulce Búhos

    La temática del octavo cumpleaños de mi hija fueron los búhos y decidí hacer una mesa dulce con ese motivo, entre las dos decidimos lo que quería tener.

    En la mesa había:
- Cupcakes de vainilla, cubiertas de dulce de leche y con motivos de búhos de fondant.

- Magdalenas sin lácteos cubiertas de "margarinacream" de fresa

- Bombones de avena y  chocolate.

- Una minitarta de frambuesa cubierta de caramelo de frambuesa

- y como no su Tarta Búhos y algunas chuches

    Tenía ganas de hacer una mesa dulce y la verdad es que aunque trabajoso disfrute mucho haciéndolo y por supuesto mi hija quedó encantada. Muy feliz!!!!!!

Tarta Buhos

    Esta tarta la realicé  para el octavo cumpleaños de mi hija, la temática era de búhos y entre las dos hicimos este diseño de tarta.

    El bizcocho de abajo era un Guinness relleno de crema de trufa y cubierto de ganache de chocolate.

    El piso de arriba para que se quedase como una montañita elegí un bizcocho Madeira Sponge Cake y lo bañe con almíbar de vainilla y lo rellené con dos capas de mermelada de fresa, luego lo cubrí con buttercream de fresa.

    Todos los detalles están hechos con fondant y perlas de anís plateadas

Magdalenas sin lácteos

    Estas son unas magdalenas sin lácteos aptas para intolerantes a la lactosa o alérgicos a la proteína de la leche de vaca.

    Con las cantidades que indico salen 12 magdalenas grandes o 16 medianitas. Los ingredientes son:
- 125 gr de margarina (que no tenga nada de lácteos)
- 125 gr de azúcar
- 2 huevos
- 125 gr de harina con levadura
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 cucharada de esencia de vainilla.

    En un bol ponemos la margarina, el aceite y el azúcar y mezclamos hasta que esté bien integrado.

    Luego añadimos los huevos uno a uno hasta que la mezcla sea homogénea y echamos también la esencia de vainilla.

    Finalmente añadimos la harina poco a poco lentamente hasta que la mezcla esté uniforme.

    Ponemos la mezcla en las cápsulas de las magdalenas y lo ponemos en el horno caliente a 200ºC durante 5 minutos y luego bajamos a 175ºC y tenemos otros 13-15 minutos.

    Luego pasamos a una rejilla hasta que estén frías.

    Si las queremos decorar recordar no usar lácteos, yo estas las decoraré con un "margarinacream" de fresa.

Cookies

    En esta recopilación de galletas he querido incluir las que se salen un poco de las clásicas cookies con pepitas de chocolate y he intentado que haya recetas para todos los gustos y públicos (alérgicos e intolerantes). Espero que os guste.

    El blog "Mi dulce bizcocho" nos sorprende con unas deliciosas cookies de calabaza con chocolate que con las especias que llevan debes ser muy aromáticas y estar buenísimas, para ver la receta pincha aquí.

    En el blog "Tu medio cupcake" nos ofrecen unas Dark chocolate cookies con un aspecto increíble, de esas que no te puedes quitar de la cabeza y tienes que hacer, así que para ver su post pinchar aquí.

    En el blog "Principiando en la cocina" tienen la receta de unas cookies de chocolate blanco con pistachos que es una mezcla de sabores realmente rica y tienen una aspecto muy cuidado, para ver como prepara las galletas pinchar aquí.

    En el  blog "Cakes a medida" tiene hechas unas cookies de chocolate blanco con arándanos que son ideales para un desayuno sano y completo y rápidas de hacer, para ver como se elaboran tenéis que pinchar en este enlace.

    En el blog "!Qué rico!" hacen unas pasta de turrón que están buenisimas y que vienen muy bien para aprovechar los restos de las tabletas de turrón de Navidad, para ver como las realizan tenéis que pinchar en este enlace.

    En el blog "Postres Originales" hacen una galletas de jenjibre muy típicas de Navidad pero son ideales para hacer en cualquier época, para ver cual es la recetas deberéis de pinchar aquí.

    En el blog "Comer especial" tienen unas galletas pensadas para los intolerantes a la lactosa que deben estar deliciosas por su combinación de almendras y limón, para ver cual es la receta pinchar en este enlace.

   En el blog "La cocina de Pikerita" hay unas cookies de calabacín, chocolate y menta aptas para celiacos y además sanísimas y muy sabrosas, para ver cual es su elaboración solo tenéis que pinchar aquí.

    Mi aportación sobre cookies son unas realizadas con espelta y nueces aptas para los intolerantes al trigo y que en mi caso han gustado mucho a mis hijos, para ver los ingredientes y la elaboración pinchar aquí.

    Espero que hagáis muchas cookies porque son rápidas de hacer y como veis las hay para todos los gustos.