Tarta Superheroes

    Esta tarta era para la celebración del cumple de mis sobrinos con sus amigos de clase, me pidieron que tuviera algún superhéroe y decidí hacerlos como si fueran niños superhéroes.

    Había cuatro superhéroes, cada uno mirando hacia una zona de la tarta y queria que tuviese una estética un poco de comic con los edificios.

    La tarta era un bizcocho Velvet, relleno de doble capa de mermelada de frambuesa y fresa y cubierto de ganache de chocolate. Toda la decoración es de fondant  de distintos colores.

    A mis sobrinos y sus amiguitos les gustó mucho y disfrutaron mucho en el cumpleaños.

    También estoy feliz porque me han concedido por partida doble el premio "Mejor Blog Amigo" que me han concedido "Aqui y ahora" y " La cuina de Lojota".

    Las normas de este premio son:
    1.- Nombrar a 10 blogs que merezcan este premio.
    2.- Contestar ¿Que es para ti la amistad?
    3.- Enlazar la imagen y el post del premio con el blog de la creadora de este premio.
        http://mimami-chic.blogspot.com.es/2014/02/premio-al-mejor-blog-amigo.html
 
    Para mi la amistad es cuando aunque haga tiempo que no hablas con alguien la conversación fluye, que cuando nos necesitamos estamos ahí aunque no hablemos todos los días, que te comprende con una mirada simplemente y algo que hay que cuidar y mimar con cariño y sosiego.

    Los blogs a los que nomino son:
- De mi maternidad y otros demonios
- Tetaupa
- Cakes a medida
- Casa de luna
- Detallisimé
- Mango & Cerezas
- Kids and Chic

    Felicidades a todos

Donuts caseros

    Hacia mucho tiempo que quería hacer donuts caseros y no sabia si fritos o al horno y vi esta receta en "Cocinando con Goizalde" y con pequeñas variaciones me decidí a hacerla y el resultado es muy bueno.

    Con las cantidades que indico me salieron 9 donuts de buen tamaño, los ingredientes son:
- 220 gr de harina de repostería
- 80 gr de harina de fuerza
- 80 ml de leche
- 40 gr de mantequilla
- 25 gr de levadura fresca de panadería
- 30 gr de miel
- 1 huevo
- ralladura de una naranja
- 9 cápsulas de semillas de cardamomo
- 1 cucharadita de sal
- aceite de girasol para freír

    Primero abrimos las cápsulas de cardamomo para sacar las semillas y luego las trituramos junto a la cascara de naranja, la sal y unas cucharadas de harina.

    En la leche tibia ponemos la levadura fresca y la disolvemos.
   En un bol grande ponemos las harinas y la mezcla de harina con cardamomo, hacemos un huequecito en el centro y añadimos la leche con la levadura, el huevo batido, la miel y la mantequilla y mezclamos todo hasta que la masa sea homogénea.

  
   Hacemos una bola y lo dejamos reposar tapado con film transparente y con un paño entre hora y media y dos horas hasta que veamos que ha doblado su volumen.

    Pasado el tiempo extendemos la masa con un rodillo hasta que tenga un grosor de 1 ó 2 cm y luego los cortamos con un cortapasta del tamaño que queramos.

   
    Calentamos el horno a 50ºC, lo apagamos y metemos los donuts hasta que doblen o tripliquen su volumen que son unos 20 - 30 minutos.

    Luego los freímos en aceite de girasol caliente hasta que tengan el color dorado que deseamos.
   Yo luego les puse una capa de chocolate por encima porque ya sabéis que mis hijos si no hay chocolate ni los prueban.

    La cobertura no esta muy lograda porque al freír el ultimo donuts me salto aceite a un dedo y me quemé y no tenia yo el cuerpo para hacer luego muchas florituras.
    Están realmente buenos, hasta mis hijos se los comieron.

Tarta Bicicleta

    Esta tarta es una sorpresa para un amigo ciclista que le gusta mucho la bicicleta de montaña, así que decidí hacer un modelo parecido a la que tiene.

    La tarta es un bizcocho Velvet, relleno de crema de trufa y cubierto de ganache de chocolate, toda la decoración está hecha con fondant de diversos colores.

    Puse algunos detalles de plantas, piedras y flores porque iba a haber algunos niños en el cumple y les gusta siempre comerse alguna cosita de fondant.

Cheseecakes con frutas

    A mi me parece que la combinación de queso con frutas es algo que siempre funciona, y la fruta siempre aligera un poco los postres y les da un contrapunto al sabor. Este recopilatorio de tartas de queso con frutas pretende ser una continuación del de Cheesecakes Originales y completar todas las variaciones de cheesecakes.

    En el blog "Postres Originales" realizan un Brownie con tarta de queso y frambuesa que debe de ser el rey de los postres ya que combina la cremosidad del queso, la densidad del brownie y el toque ácido de las frambuesas, podemos ver su elaboración pinchando aquí.

     En el blog "La rosa dulce" tienen una Tarta de queso con frambuesas que es fresquita y poco dulce para los amantes de los sabores ácidos, para ver sus ingredientes y como se hace pinchar en el enlace.

    En el blog "Dulces Sueños" elaboran una Tarta de queso con frutos rojos que es una tarta sencilla de hacer, sana, con frutas y  con pocas calorías, ideal para esta época del año, nos enseñan  como hacerla pinchando aquí.

    En el blog "Per sucar-hi pa" tienen una Tarta de queso con manzana especiada que debido a su combinación de ingredientes la hacen que tenga un sabor especial y poco visto, para ver cual es su realización tenéis que pinchar en el enlace.

    Finalmente y para cubrir todos los grupos en el blog "María Martinez" tienen una Tarta fría Dukan de queso y calabaza que es sencilla, ligera un nada empalagosa además de tener un aspecto muy apetitoso, para ver como lo hace tenéis que pinchar aquí.

    Espero que os haya gustado esta combinación de sabores y probéis a hacer alguna en esta estación veraniega que apetece mas la fruta.